Hydroxypropyl Methyl Cellulose សម្រាប់កម្មវិធីអាហារ

ថ្នាក់អាហារ HPMC ដែលត្រូវបានអក្សរកាត់ថាជា hypromellose គឺជាប្រភេទមួយនៃ cellulose ether ដែលមិនមានអ៊ីយ៉ុង។ វាគឺជាវត្ថុធាតុ polymer viscoelastic ពាក់កណ្តាលសំយោគ អសកម្ម ដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផ្នែកភ្នែកជាផ្នែកបញ្ចេញទឹករំអិល ឬជាធាតុផ្សំ ឬសារធាតុបន្ថែមក្នុងការបន្ថែមអាហារ ហើយជាទូទៅត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗនៃទំនិញ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ hypromellose HPMC អាចដើរតួនាទីដូចខាងក្រោមៈ សារធាតុ emulsifier, thickener, ភ្នាក់ងារផ្អាក និងជំនួស gelatin សត្វ។

រូបមន្ត

(n～2)/2

OR=-OH,-OCH3,-[OCH2CH(CH3)]nOH ឬ-[OCH2CH(CH3)]OCH3

កម្មវិធីជាក់លាក់និងជួរ viscosity

ការបញ្ជាក់

អនុវត្តចំពោះលក្ខណៈអាហារ

វាមានភាពធន់នឹងអង់ស៊ីមល្អ និងស្ថេរភាព emulsion ។

កាត់បន្ថយបរិមាណប្រេង និងបង្កើនរសជាតិ រូបរាង វាយនភាព សំណើម និងឧស្ម័ននៃអាហារដែលបាត់បង់ដោយសារការថយចុះនៃមាតិកាប្រេង។

វាមានដំណើរការល្អ និងដំណើរការក្រាស់។

វាអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតសំណើមនៃអាហារយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពពីការត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពធម្មតា និងកាត់បន្ថយការខូចខាត គ្រីស្តាល់ទឹកកក និងការខ្សោះជីវជាតិនៃវាយនភាពអាហារដែលបណ្តាលមកពីការទុកដាក់ត្រជាក់។

ការវេចខ្ចប់ និងការផ្ទុក HPMC

ធុងឬថង់ផ្លាស្ទិចក្រដាសតម្រង់ជួរជាមួយថង់ខាងក្នុងខ្សែភាពយន្តជ័រ។ ទំងន់សុទ្ធនៃកាបូបនីមួយៗ: 25 គីឡូក្រាម។

ការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងភ្លៀងក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក និងដឹកជញ្ជូន។